ルーローハン｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
鍋（鉄鍋豆腐）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 木綿豆腐 : 350g
- 合挽き肉 : 140g
- 長ネギ : 1/2本(60g)
- 牛脂 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ2と1/2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)鰹粉 : 2g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- 卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:36
長ネギを斜めに切る。
木綿豆腐の水気を切り、スキレットにちぎって入れる。
合挽き肉、牛脂の順に乗せる。
長ネギを合挽き肉の周りに乗せる。
(A)を加える。 -
2)
煮る
05:21
1を強火にかけ、沸騰したら中火にして煮る。
合挽き肉を崩して、蓋をして3～4分ほど煮る。
小皿に卵を割り入れて、溶きほぐして完成。
Point
・スキレットではなく小さいフライパンでも作れる。
・鰹粉は鰹節で代用可能。
・動画内では、酸味の少ないマヨネーズを使用している。
・木綿豆腐をちぎることにより、味が染み込みやすくなる。
・仕上げにお好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
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