酢味噌和え（鶏皮の酢味噌和え）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
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材料
- 鶏もも肉 : 700g
- にんにく : 2片
- 玉ねぎ : 200g
- (A)トマトジュース : 300㏄
- (A)水 : 300㏄
- (A)黒こしょう : 適量
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)オレガノ : 小さじ1/2
- (A)オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- 砂糖 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備
02:19
にんにくの皮を剥く。
玉ねぎは、くし切りにする。 -
2)
煮込む
03:34
大きめのお鍋を準備し、1と鶏もも肉を入れる。
(A)を加えて、弱めの中火で1時間煮込む。
砂糖を加え、混ぜる。
Point
・トマトジュースは無塩のものを使用する。有塩でも良いが、塩を少し減らす。
・オレガノは乾燥のものを使用する。
・にんにくの皮を剥く際は、潰すと楽に剥ける。
・煮込んでいる際に、お玉で鶏もも肉をほぐす。
・最後にお好みでタバスコ、粉チーズ、オリーブオイルを入れるとより美味しくなる。
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