炒め物（青のりマヨネーズチキン）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
揚げ浸し（なすの揚げ浸し風）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : 3本
- 油 : 大さじ1〜2
- (A)すりおろし生姜 : 小さじ1/2
- (A)めんつゆ : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- 小ネギ : 1本
所要時間
15分
手順
-
1)
なすの下準備をする
00:22
なすのヘタとガクを落として、2.5cm幅に切ってビニール袋に入れる。
油を入れて、空気を含ませて馴染ませる。 -
2)
加熱する
01:02
1を耐熱ボウルに入れる。
ラップを被せて電子レンジで500W2〜3分加熱する。
箸で混ぜる。
ラップを被せて更に電子レンジで500W2〜3分加熱する。 -
3)
味付けをする
01:27
2のなすが入っているボウルに中央にくぼみを作る。
(A)を入れて混ぜて絡める。 -
4)
小ネギの下準備をする
01:56
小ネギをみじん切りにする。
-
5)
盛り付ける
01:59
お皿に3を盛る。
4を散らして完成。
Point
・揚げないなすの揚げ浸し風のレシピ。
・めんつゆは2〜3倍濃縮のものを使用している。
・調味料は濃いめの為、時間を置かずにすぐに食べることができる。
・冷やすとより美味しく食べれる。
・電子レンジで手軽に作れる。
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