漬物（ナスときゅうりとみょうがの浅漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
白和え（オクラとめかぶの白和え風）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.1億回
- 動画数
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材料
- オクラ : 3本
- めかぶパック : 40g(1パック)
- みょうが : 1本
- 生姜 : 5g
- 絹ごし豆腐 : 300g(1丁)
- 塩昆布 : 4g
- 白だし : 大さじ1
所要時間
8分
手順
-
1)
下準備をする
01:46
オクラをオクラが入っていた袋に入れて水(分量外)でこすり洗いする。
オクラのヘタを落として薄切りにする。
みょうがを薄切りにする。
生姜を千切りにする。
切った食材をボウルに入れる。 -
2)
混ぜる
04:06
絹ごし豆腐の水気を切ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。
絹ごし豆腐、めかぶパック、塩昆布、白だしを1に入れる。
箸で絹ごし豆腐の形が無くなるまで混ぜる。 -
3)
盛り付ける
06:47
お皿に2を盛って完成。
Point
・2〜3人前の分量。
・オクラは薄切りにすることで粘り気がでやすい。
・オクラの青臭さが苦手な場合は湯通ししてから薄切りにする。
・生姜は皮付きのまま使用する。
・めかぶパックはあかもくで代用してもいい。
・動画では箸で混ぜているが泡立て器で混ぜてもいい。
・3日ほど日持ちする。
・ご飯に乗せて食べるとより美味しく食べれる。
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