和え物（豚こま肉ときゅうりのネギ塩だれ和え）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
漬物（長いもときゅうりの漬物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 4本
- 塩 : 小さじ1
- 長芋 : 250g
- めんつゆ(3倍濃縮) : 60ml
- 鷹の爪 : 1～2本
所要時間
5分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:04
きゅうりに塩をよくすり込む。
ヘタを切り落とし、三等分してから縦に4つに切る。
ビニール袋に入れて30分置く。 -
2)
長いもを切る
00:28
長芋の皮を剥く。
きゅうりと同じ位の長さに切って、1cm幅の細切りにする。 -
3)
鷹の爪を切る
00:33
タネを取り除き、細い輪切りにする。
-
4)
味を付ける
00:38
1のきゅうりの水をよく絞る。
2と３をビニール袋に加える。
めんつゆ(3倍濃縮)を加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫で4時間冷やして完成。
Point
・切って漬けるだけの簡単で美味しい漬け物である。
・所要時間に、塩をしておいている時間、冷蔵庫で冷やしている時間は含まない。
・工程4では、漬け込んでいる途中で全体を混ぜるとまんべんなく味が染み込む。
・工程3の鷹の爪はお好みで入れなくてもよい。
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