煮物（鶏もも肉とナスの味噌煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
サラダ（かぼちゃラペのサラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- かぼちゃ : 1/8個(約200g)
- 水 : 大さじ2
- サラダチキン : 1枚
- ピーナッツ : 20g
- (A)玉ねぎ : 小1/4個
- (A)オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)醤油 : 小さじ1/4
所要時間
15分
手順
-
1)
ドレッシングを作る
01:23
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
かぼちゃの下準備をする
01:56
かぼちゃの種をスプーンで取り除く。
かぼちゃを薄切りにして、細切りにする。
ボウルに入れる。
水を入れ、空気の通り道を作るようにラップを被せる。
電子レンジで600W3分30秒加熱する。 -
3)
具材の下準備をする
05:39
サラダチキンを手でほぐす。
ピーナッツを粗く切る。 -
4)
混ぜる
06:47
2のラップを外して3と1を入れる。
-
5)
盛り付ける
08:10
お皿に4を盛って完成。
Point
・おつまみにもなるかぼちゃラペのサラダのレシピ。
・2〜3人前の分量。
・あらかじめ玉ねぎはすりおろしておく。
・加熱したかぼちゃは冷やしてから具材とドレッシングを混ぜ合わせてもいい。
・かぼちゃの甘味と玉ねぎのドレッシングの相性がいい。
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