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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 50分
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- 78.9万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 214本
材料
- (A)豚ひき肉 : 150g
- (A)醤油 : 小さじ1
- 生姜 : 1かけ
- (B)米粉 : 100g
- (B)卵 : 2個
- 豆乳 : 200ml
- 紅生姜 : 50g
- 青ネギ : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
01:25
ボウルに(A)を入れ、生姜をすりおろして加えて混ぜる。
(B)を加えて混ぜる。
少量ずつ豆乳を加えて都度混ぜる。
紅生姜、青ネギを加えて混ぜる。 -
2)
焼く
05:17
フライパンにごま油を入れ、1を食べやすい大きさになるように並べる。
蓋をして2分蒸し焼きにする。
焼き色がついたら裏返し、生地を押さえて2分焼く。
お皿に盛って完成。
Point
・直径8㎝のチヂミ10～12枚分の量を記載。
・豆乳は水や牛乳で代用可。
・紅生姜の量はお好みで調整可。
・冷蔵庫で2～3日保存可能。
・出来上がったものはそのまま食べることができるが、酢醤油や酢にラー油や七味唐辛子を加えて食べても良い。
・出来上がったものにお好みソース、マヨネーズをかけるとお好み焼きにアレンジ出来る。
・青ネギの代わりにニラを入れてアレンジ出来る。
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