かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
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- チャンネル登録者数
- 46.7万人
- 再生回数
- 6,493.0万回
- 動画数
- 158本
材料
- パスタ : 100g
- (A)コンソメ : 5g
- (A)水 : 350g
- (A)ケチャップ : 40g
- (B)卵黄 : 1個
- (B)パルメザンチーズ : 15g
- (B)生クリーム : 15g
- (B)水 : 30g
- (B)黒胡椒 : 適量
- パルメザンチーズ(仕上げ用) : 適量
- 黒胡椒(仕上げ用) : 適量
- タバスコ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
パスタを茹でる
04:55
フライパンに(A)を入れて火にかけて一煮立ちさせる。
容器に(B)を入れて混ぜる。
(A)が沸騰したらパスタを入れて時々混ぜて5分茹でる。 -
2)
仕上げる
07:41
1で混ぜておいた(B)を入れてヘラで混ぜて濃度をつける。
-
3)
盛り付ける
08:31
お皿に2を盛る。
タバスコ、パルメザンチーズ(仕上げ用)、黒胡椒(仕上げ用)をかけて完成。
Point
・パスタは1.4mmのものを使用している。
・コンソメは顆粒タイプを使用している。
・黒胡椒は粗挽き黒胡椒を使用している。
・1人前の分量。
・生クリームは牛乳で代用してもいい。
・タバスコはお好みで入れる。
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