卯の花｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
餃子（うどん入り餃子）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 1玉
- ニラ : 50g
- 豚挽き肉 : 200g
- にんにく : 5g
- 生姜 : 5g
- 卵 : 1個
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)黒こしょう : 適量
- (A)うま味調味料 : 3振り
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
冷凍うどんを解凍する
00:48
冷凍うどんを水に浸し流水解凍する。
-
2)
餃子のタネを作る
01:02
ニラをざく切りにし、ボウルに入れる。
豚ひき肉を加える。
にんにくの皮を剥き、すりおろして加える。
生姜をすりおろしてボウルに加える。
卵を割り入れる。
1をザルに取り水を切る。
1を約2～3㎝に刻みボウルに加える。
(A)を加え、手でよく混ぜる。 -
3)
焼く
04:01
熱したフライパンにサラダ油を入れる。
2を手で丸めてフライパンに入れて焼く。
焼き色がついたら裏返して焼く。 -
4)
盛り付ける
05:40
お皿に盛り付けて完成。
Point
・冷凍うどんは、電子レンジで解凍してもよいが、後で加熱するため温める必要はない。
・タネを丸める際は、手に油を塗るとよい。
・好みで酢、塩、胡椒、ラー油をかけて食べるとよい。
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