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ケーキ(カッテージチーズのバスクチーズケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.3億回
動画数
1,437本

材料

  • カッテージチーズ : 200g
  • プロテインヨーグルト : 200g
  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 50g

所要時間

10分

手順

  1. 1) 生地をつくる 00:09

    ボウルを下にひいたザルにカッテージチーズを入れる。
    カッテージチーズをゴムベラで漉す。
    ボウルに砂糖を加えて混ぜる。
    ボウルにプロテインヨーグルトを加えて混ぜる。
    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2) 生地を焼く 03:01

    型にクッキングシートを敷く。
    型に1の生地を流し入れる。
    型を鉄板にのせ、250℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
    粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やす。

  3. 3) 盛り付ける 04:34

    型から生地を外す。
    食べやすい大きさに切る。
    お皿にのせて完成。

Point

・カッテージチーズが裏ごしタイプである場合は、濾さなくて良い。
・カッテージチーズを濾した後、なめらかになるように混ぜる。
・オイコスではなく普通のヨーグルトを使用する場合は分量が半分になるぐらい水切りする。
・焼き上がりは、中心が揺れる程度の半生で良い。
・生地を切るときは、ナイフを少し温めると良い。
・しっとりとなめらかな食感のケーキ。
・所要時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれない。

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