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素麺(カレー素麺)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.7億回
動画数
1,928本

材料

  • 素麺 : 1人前
  • 豚小間切れ肉 : 80~100g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • 万能ネギ : 適量
  • 高菜 : 適量
  • 水 : 250cc
  • カレールー : 2かけら
  • 一味唐辛子 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:02

    玉ねぎを薄くスライスする。
    豚肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2) カレーを作る 02:11

    フライパンに火を付けて油を引き、豚肉を入れて炒める。
    玉ねぎを加えて更に炒める。
    具材に火が通ったら、水を加える。
    カレールーを加えて、3~5分加熱する。

  3. 3) 素麺を茹でる 04:50

    鍋でお湯(分量外)を沸かし、素麺を硬めに茹でる。
    ザルに切り、流水で冷やす。
    水分をしっかり切る。

  4. 4) 盛り付ける 06:34

    器に素麺を盛り付け、2のカレーと万能ネギをかける。
    高菜を添えて、一味唐辛子をかけて完成。

Point

・玉ねぎは出来るだけ薄くスライスする。
・豚肉はキッチンバサミで切ると、まな板を汚さないので良い。
・工程2でカレールーを加える時は、火を超弱火にするか完全に消す。
・素麺は水気をしっかり切らないと、水っぽくなり味に影響してしまう。

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