ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
煮物（エリンギのオイスター煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- エリンギ : 200g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)水 : 100ml
- ごま油 : 適量
- 水溶き片栗粉 : 小さじ1
- 万能ねぎ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:58
エリンギの根元を切り落とし、縦半分に薄切りし、更に横に切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
01:16
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
煮込む
01:36
フライパンに火をかけ、ごま油を入れる。
1を加え炒める。
2を加え混ぜ炒める。
蓋をして、弱火～中火で5分煮込む。
火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:27
お皿に盛り付けて万能ねぎを散らし乗せて完成。
Point
・3人分を作っている。
・1人分の糖質は3.3gである。
・エリンギを切るときは、ひと口大の大きさになるようにする。
・エリンギはごま油を吸わせるように炒める。
・水溶き片栗粉を加えたら味見をして、各調味料でお好みの濃さに調整して良い。
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