詰め物（ヤリイカの詰め物）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 30分
天ぷら（なすの米粉天ぷら）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
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材料
- なす : 3本
- 米粉 : 100g
- 水 : 150g
- マヨネーズ : 大さじ1
- 塩 : ふたつまみ
所要時間
15分
手順
-
1)
衣を作る
00:08
ボウルに米粉と水を入れて混ぜる。
マヨネーズを入れて混ぜる。
塩を入れて混ぜる。 -
2)
揚げる
01:00
フライパンになすが浸かるほどの油(分量外)を入れて火にかける。
なすを輪切りにして1に入れて衣をつける。
衣をつけたなすを油(分量外)に入れて170度で両面を揚げる。
取り出して油を切って完成。
Point
・米粉を使った羽付きのなすの天ぷらのレシピ。
・なすは中サイズを使用している。
・なすは洗ってヘタを取り、水分を拭き取っておく。
・24cmのフライパンを使用している。
・お好みでポン酢やめんつゆ、抹茶塩につけて食べる。
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