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材料
- 長芋 : 200g
- 辛子明太子 : 20g
- 青ねぎ : 1～2本
- ピザ用チーズ : 50～60g
- オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:48
青ねぎを1～2cm幅に切る。
長芋を流水(分量外)で洗いながら、ひげ根を千切り取る。
長芋を1～2cm幅に切り、2重にしたポリ袋に入れて、上から軽く叩く。
ポリ袋に辛子明太子と青ねぎとピザ用チーズを入れて揉む。 -
2)
焼く
03:39
フライパンにオリーブオイルを引き、火をかける。
1を入れて中火で3分焼く。
生地を裏返し、端をゴムベラで整えて中火で2～3分焼く。 -
3)
盛り付ける
05:23
お皿に盛り付けて完成。
Point
・長芋は皮ごと使用する。
・長芋を洗うときはよく洗うこと。
・辛子明太子は使用しなくても良い。
・直径22cm程のフライパンを使用している。
・生地を裏返すときは、フライパンより一回り小さいお皿に生地をのせ、フライパンに裏返して戻すと良い。
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