ホットケーキ（牛乳と卵とホットケーキミックスのホットケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 25分
ステーキ（エリンギステーキ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 1,854.9万回
- 動画数
- 315本
材料
- エリンギ : 200g
- 長ネギ : 30g
- ニンニク : 1片分
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1/2
- サラダ油 : 大さじ1と1/2
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:35
ニンニクをみじん切りにする。
長ネギを薄い輪切りにしてフライパンに入れる。 -
2)
長ネギを焼く
02:18
長ネギが入ったフライパンにサラダ油を入れ、中強火にかけて焼く。
音が鳴ったら弱中火で焼く。 -
3)
エリンギの下準備をする
02:52
エリンギを縦半分に切る。
-
4)
エリンギを焼く
03:47
2の長ネギが茶色になったら取り出す。
フライパンに残った油を中火にかける。
エリンギの断面を下にして20秒焼く。
蓋をして2分蒸し焼きにする。
(A)を合わせる。
エリンギを裏返して焼く。
ニンニク、焼いた長ネギ、(A)を入れる。
手早く炒め合わせる。 -
5)
盛り付ける
06:17
お皿に5を盛って完成。
Point
・簡単に作れる焦がしネギソースのエリンギステーキのレシピ。
・2人分の分量。
・エリンギの火を入れる割合は断面8割、表面2割である。
・長ネギをフライパンから取り出す際は、細かい長ネギもできるだけ取り出す。
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