炒め物（きゅうりと豚ひき肉の味噌炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
炒飯（豚バラ薄切り肉の炒飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- ご飯 : 1杯(180g〜200g)
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 : ふたつまみ
- サラダ油 : 大さじ1/2
- 豚バラ薄切り肉 : 60g
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)料理酒 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 長ネギ : 1/4個
- うま味調味料 : 4振り
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
02:54
長ネギを細かくみじん切りにする。
豚バラ薄切り肉を0.5〜1cm幅に切る。 -
2)
ご飯の下準備をする
04:07
ご飯に(A)を加えて切るように混ぜる。
-
3)
卵液を作る
05:08
容器に卵を割り入れて溶く。
-
4)
炒める
05:21
フライパンを中火で炒める。
サラダ油をひいて中火で熱する。
豚バラ薄切り肉を入れて脂を引き出すように炒める。
(A)を入れて豚バラ薄切り肉と馴染ませる。
卵液とご飯を入れてご飯を潰さないようにほぐしながら炒める。
長ネギとうま味調味料を入れて馴染ませる。 -
5)
盛り付ける
06:51
茶碗に4に詰める。
お皿に乗せて完成。
Point
・1人前の分量。
・ご飯は温かいものを使用する。
・豚バラ薄切り肉は脂身の多いものを使用することでご飯を1粒ずつ脂でコーティングすることができる。
・ご飯にごま油を馴染ませることでごま油の風味を移すことができる。
関連するレシピ
ケーキ（練乳チョコレートケーキ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 15分
そうめん（冷やしごま豆乳醤油そうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
唐揚げ（エリンギの唐揚げ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
