クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
オムレツ（じゃが芋と豚ひき肉のオムレツ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 150g
- 塩(豚ひき用) : 小さじ1/4
- 生姜 : 1かけ
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)水 : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 小さじ1/2
- 卵 : 2個
- 塩(卵用) : 少々
- じゃが芋 : 2個
- ごま油 : 適量
- ケチャップ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃが芋の下準備をする
01:10
じゃが芋の皮を剥く。
ラップで包んで電子レンジで500W4分加熱する。
ラップに包まれたまま上からヘラで潰す。 -
2)
卵液を作る
02:47
容器に卵を割り入れる。
塩(卵用)を入れて箸で混ぜる。 -
3)
合わせ調味料を作る
03:27
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
具材を炒める
04:14
フライパンに豚ひきと塩(豚ひき用)を入れる。
生姜をすりおろして入れる。
火にかけて混ぜる。
1を入れて混ぜる。
3を混ぜて入れ、全体を混ぜる。
火を止めて取り出す。 -
5)
オムレツを作る
06:37
フライパンを洗って温める。
ごま油をひく。
2を入れて大きく混ぜる。
手前半分に4を入れる。
卵を折りたたむ。 -
6)
盛り付ける
07:40
5をお皿に盛る。
ケチャップをかけて完成。
Point
・2人分の分量。
・じゃが芋の電子レンジの加熱時間は100gあたり2分が目安。
・豚ひき肉は赤身を使用しているが、脂身が多い豚ひき肉を使用する場合は炒める際にペーパーで余分な脂を拭き取る。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
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