ステーキ（鶏むね肉のチキンステーキ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ニンニクの皮を剥く。

鶏むね肉にラップを被せる。
瓶などの固いもので叩く。
両面に(A)を振る。
ニンニクをすりおろして、両面に擦り付ける。
キッチンペーパーで水分を取る。
両面に片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱する。
鶏むね肉の皮目を下にして入れて4〜5分焼く。
裏返して反対の面も焼く。
再度裏返して皮目を強火で焼く。
取り出してアルミホイルで包んでタオルでくるむ。

フライパンに(B)を入れて火にかけ、色づいたら火を止める。

お皿に3をタオルとアルミホイルから外して盛る。
4をかける。
レモン(分量外)を添えて完成。