焼きそば（豚肉と玉ねぎとナスとトマトの焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
焼き物（秋鮭のちゃんちゃん焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1,808本
材料
- 秋鮭 : 2切れ
- キャベツ : 1/8個
- 玉ねぎ : 1/4個
- ししとう : 3本
- (A)味噌 : 大さじ2杯
- (A)みりん : 大さじ2杯
- (A)料理酒 : 大さじ2杯
- (A)砂糖 : 大さじ2杯
- (A)唐辛子の輪切り : 1つまみ
- バター : 20g
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:06
キャベツをざく切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
フライパンに玉ねぎ、キャベツを順に乗せる。
ししとうを輪切りにし、キャベツの上に散らす。
キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取り、骨を取る。
鮭を4等分に切り、フライパンの野菜の上にのせる。 -
2)
味噌だれをつくる
04:04
(A)をボウルに入れて混ぜる。
1にかける。
バターをのせる。 -
3)
蒸し焼きする
06:16
2に蓋をして中火～弱火で12分蒸し焼きにする。
蒸しあがったら完成。
Point
・あらかじめ鮭の骨は取っておく。
・フライパン一つで簡単にできる。
・蒸し焼きにするのでキャベツは大きめが食べ応えがあってよい。
・ししとうの代わりにピーマンでもよい。
・蓋にアルミホイルを被せて蒸すと汚れ防止になり密閉度が上がる。
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