漬物（ナスときゅうりとみょうがの浅漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
パン（舞茸チーズパン）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 強力粉 : 150g
- 塩(生地用) : 2g
- 砂糖 : 3g
- ドライイースト : 2g
- ぬるま湯 : 125g
- 塩 : 適量
- 舞茸 : 80g
- ハーフベーコン : 2枚
- ミックスチーズ : 50g
- 粗びき黒胡椒 : 適量
- マヨネーズ : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:36
ボウルに強力粉を入れて端に寄せる。
強力粉の上に塩(生地用)を加える。
ボウルの空いている所に、砂糖とドライイーストを入れる。
ドライイーストにぬるま湯をかけて加える。
ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
ボウルの中央に生地を集め、ラップをかけて、室温で1時間程発酵する。 -
2)
生地を仕上げる
01:34
1をゴムベラで抑えつけ、ガス抜きをする。
琺瑯バットにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
ゴムベラで型全体に生地を広げる。
生地に塩と、小房に分けた舞茸を乗せる。
ベーコンを3mm幅の細切りにして乗せる。
ミックスチーズを全体に乗せる。
マヨネーズをかけ入れる。
黒胡椒を散らし入れる。
オーブンに入れて、20～30分程発酵する。 -
3)
オーブンで焼く
03:25
型をオーブンから取り出す。
オーブンを200度に予熱する。
180度に下げて型を入れ、25分焼く。 -
4)
仕上げる
04:53
型から取り出し、食べやすい大きさに切り、完成。
Point
・20×14×5cmの琺瑯バットを使用している。
・琺瑯バットの代わりに、耐熱容器や牛乳パックを使用しても良い。
・ぬるま湯は人肌程度の温度である。
・工程1で混ぜる際は、生地をボウルの側面にこすりつけながら混ぜると良い。
・発酵時間は、所要時間に含まない。
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