YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

煮物(厚揚げとナスの煮物)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
71.1万人
再生回数
1.6億回
動画数
1,781本

材料

  • ナス : 2本
  • 厚揚げ : 1袋
  • 豚バラ肉 : 140g
  • 万能ネギ : 適量
  • (A)水 : 200㏄
  • (A)顆粒だし : 4g
  • (A)みりん : 大さじ2.5
  • (A)料理酒 : 大さじ2.5
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)唐辛子の輪切り : 1つまみ

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:42

    キッチンペーパーで厚揚げの油をふき取り、一口大に切る。
    ナスのヘタを取ったあと縦半分に切り、隠し包丁を入れてから一口大に切る。
    豚バラ肉を必要に応じ食べやすく切る。

  2. 2) 材料を炒める 02:18

    大さじ1の油をひいたフライパンを火にかけ、豚バラ肉を軽く炒める。
    ナスを入れ皮面から焼く。
    ナスに油がしみ込んできたら厚揚げを入れ、豚バラ肉に焦げ目が付くくらいまで炒める。

  3. 3) 煮込む 03:50

    (A)の調味料を全て入れ、落とし蓋をして5分煮込む。

  4. 4) 仕上げる 05:43

    器に盛り、万能ネギを適量かけて完成。

Point

・動画は約3~4人前のレシピ。
・ナスを皮面から焼くと鮮やかな色目が出る。
・豚バラ肉から出る油を吸わせながらナスを炒める事で、旨味がしみ込む。
・落し蓋はキッチンペーパーでもアルミホイルでも良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。