ケーキ（米粉のいちごショートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲメーカーに入れる。
卵白を泡立ててメレンゲを作る。
卵黄を泡立て器で混ぜて、少量のメレンゲを入れて混ぜる。
残りのメレンゲを入れてゴムベラで混ぜる。
米粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。

型に合わせて切ったクッキングシートを型に敷く。
生地を流し入れて表面を整える。
天板に乗せてオーブンで180度20分焼く。
粗熱をとる。

型から生地を取り出す。
生地を横半分に切る。

いちごのヘタを落として、中に挟むいちごは薄切りにする。

冷凍ホイップクリームの先端を切る。
生地の上に冷凍ホイップクリームを絞り出して表面を平らに伸ばす。
薄切りにしたいちごを並べる。
いちごが隠れるように冷凍ホイップクリームを絞り出して伸ばす。
残りの生地を乗せて同様に冷凍ホイップクリームを絞る。
側面に冷凍ホイップクリームを絞り出し伸ばす。
お皿に移していちごを乗せる。
冷凍ホイップクリームを絞ってデコレーションをして完成。