#dessert #Sweets #Mote cuisine #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Over 10,000 views #Easy

ケーキ（米粉のいちごショートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

syun cooking

Number of Subscribers: 90.4万人
Number of View: 2.7億回
Number of Videos: 1,054本

Ingredients

egg : 2 pieces
米粉 : 30g
冷凍ホイップクリーム : 適量
いちご : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) make the dough 00:18
Separate the eggs into yolks and whites and put the whites into a meringue maker.
Whip the egg whites to make meringue.
Whisk the egg yolks and add a small amount of meringue.
Add the remaining meringue and mix with a rubber spatula.
Sift in the rice flour and mix with a rubber spatula.
2) bake 03:12
Line the mold with parchment paper cut to fit the mold.
Pour the batter and smooth the surface.
Place on a baking sheet and bake in the oven at 180 degrees for 20 minutes.
Get rid of a rough fever.
3) cut the fabric 04:22
Remove the dough from the mold.
Cut the dough in half horizontally.
4) いちごの下準備をする 04:59
いちごのヘタを落として、中に挟むいちごは薄切りにする。
5) デコレーションをする 05:28
冷凍ホイップクリームの先端を切る。
生地の上に冷凍ホイップクリームを絞り出して表面を平らに伸ばす。
薄切りにしたいちごを並べる。
いちごが隠れるように冷凍ホイップクリームを絞り出して伸ばす。
残りの生地を乗せて同様に冷凍ホイップクリームを絞る。
側面に冷凍ホイップクリームを絞り出し伸ばす。
お皿に移していちごを乗せる。
冷凍ホイップクリームを絞ってデコレーションをして完成。

Point

・Recipe for rice flour strawberry shortcake that can be made with 4 ingredients.
・Do not use butter or flour.
・Preheat the oven to 180 degrees.
・Wipe off any oil or moisture on the meringue maker.
・If the egg yolk mixes with the egg white, it will be difficult to whisk.
・Use medium size eggs.
- Lightly coat the mold with oil to make it easier to line with parchment paper.
・You can substitute any fruit for strawberries if you like.