パイ（プリンカスタードアップルパイ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

リンゴの上と下を切り取る。
リンゴを4等分に切り、芯を切り取る。
切り分けたリンゴを4等分に切る。
耐熱ボウルにリンゴと砂糖を入れて良く混ぜ、30分置く。

ボウルにプリンを入れて、カラメルを取り分けて置く。
プリンを泡だて器で混ぜる。
500Wの電子レンジで5分加熱する。
片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
500Wの電子レンジで1分加熱して混ぜる。
更に500Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。
ザルで濾して冷ます。

1にラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱して、全体を混ぜる。
上記を2～3回繰り返す。
粗熱を取り、冷蔵庫で1日冷やす。

パイシートを半解凍にして、半分に切る。
2と3を中央に乗せたら、パイシートを折りたたみ、端をフォークの背で押し付けて成形する。
2のカラメルを表面に塗る。

トースターにアルミホイルを敷き4を乗せて、200度のトースターで表面を焼く。
表面全体に焼き色がつくように、生地を移動しながら焼く。
アルミホイルを被せて5～10分焼く。
トースターから取り出して、完成。