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春巻き(ツナ白菜春巻き)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
146.0万人
再生回数
3.7億回
動画数
3,043本

材料

  • 白菜 : 250g
  • 塩 : 小さじ1/2
  • ツナ缶 : 1缶
  • 柚子胡椒 : 小さじ1
  • 片栗粉 : 小さじ2
  • 春巻きの皮 : 5枚

所要時間

25分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:37

    白菜を2~3mm幅の細切りにする。
    ボウルに白菜と塩を入れ、塩もみして、5分ほどおく。
    白菜を手で絞って水分を出す。
    ボウルに白菜、ツナ、柚子胡椒を入れて、混ぜ合わせる。
    片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2) 包む 01:44

    春巻きの皮を3等分に細長く切る。
    春巻きの皮の光沢のある面を下にして、平らな場所におく。
    春巻の皮の手前に1をのせる。
    具材を包みながら、巻き終わりが正方形になるまで三角に折りたたむ。
    正方形の面に水(分量外)をつけて、三角になるように成形する。

  3. 3) 焼く 02:39

    フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
    2の巻き終わりを下にし、フライパンに並べて焼く。
    底に焼き色がついたら、裏返して焼く。
    反対の面に焼き色がついたら、取り出して油を切る。

  4. 4) 盛り付ける 03:33

    3をお皿に盛り付けて完成。

Point

・2人前の分量。
・揚げずに焼くだけで作れるツナ白菜春巻きのレシピ。
・工程1では、白菜が柔らかくなるまで塩もみする。
・柚子胡椒は、入れなくても美味しく作れる。
・柚子胡椒は、小さじ1を目安にお好みで量を調整する。
・春巻きの皮は、常温で15分ほどおいておくと、剥がしやすくなる。
・ツナ缶は、油と汁気を切ったものを使用している。

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