肉詰め（ナスの肉詰め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 12分
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材料
- パスタ : 100g
- 牛乳 : 120cc
- バター : 10g
- ケチャップ : 25g
- 水 : 280cc
- コンソメ : 小さじ1と1/4
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
ソースを作る
01:47
フライパンにケチャップを入れ、弱火で煮詰める。
ペースト状になったら火を止めて水を加える。
コンソメを加えて混ぜ合わせ、火にかける。 -
2)
茹でる
04:58
1が沸騰したらパスタを入れ、混ぜながら中火で4分程茹でる。
牛乳とバターと黒胡椒を加えて、混ぜながら1～2分茹でて完成。
Point
・パスタは1.4mmを使用している。
・バターが無ければサラダ油を使用して良い。
・工程2で最初に茹でる際は、水分が飛ぶまで茹でること。
・ベーコンを入れたい場合は、最初に炒めると良い。
・野菜を入れたい場合は、牛乳を加えるタイミングで一緒に加えると良い。
・シーフードミックスを使用しても良い。
・完成前に味見をして、塩分が足りなければ、塩やコンソメを足す。
・仕上げに粉チーズやタバスコをかけても良い。
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