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小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 30分
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- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 豆もやし : 200g
- (A)鷹の爪 : 1本
- (A)おろしにんにく : 3g
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)コチュジャン : 小さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)砂糖 : 小さじ2/3
- (A)酢 : 小さじ1
- 海苔 : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
下準備をする
02:02
豆もやしを600Wの電子レンジで3分加熱する。
-
2)
和える
04:10
1をザルにあけて流水(分量外)で冷やし、水気を絞り取る。
ボウルに豆もやしと(A)を入れて混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
06:06
2をお皿に盛り付ける。
海苔を千切り乗せ、いりごまをかけて完成。
Point
・もやしで作っても良いが、豆もやしで作ると更に美味しく出来るレシピである。
・動画ではコチュジャンはチューブタイプを使用している。
・豆もやしは茹でるより、電子レンジで加熱する方が味が抜けず美味しく仕上がる。
・豆もやしは袋のまま加熱出来るものを使用している。
・工程2の最後にお好みで砂糖を足しても良い。
・お好みでネギを使用しても良い。
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