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材料
- れんこん : 200g
- ベーコン : 40g
- 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ2
- ごま油 : 大さじ1
- マヨネーズ : 適量
- 七味唐辛子 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:35
ピーラーでれんこんの皮を剥く。
れんこんを1/4に切って乱切りにする。
れんこんをジップ袋に入れる。
ベーコンを粗みじん切りにしてジップ袋に入れる。
ジップ袋の口を一部開けて600Wの電子レンジで約5分焼く。
塩胡椒を入れてすりこぎや麺棒で叩く。
片栗粉を入れて揉み混ぜて、さらに叩く。 -
2)
焼く
05:12
フライパンを中火で熱してごま油をひく。
2を入れてフライ返しで広げる。
弱中火で蓋をして3〜4分ほど焼き目がつくまで焼く。
フライパンを回して裏返す。
フライ返しで押さえて蓋をして弱中火で2〜3分ほど焼く。 -
3)
盛り付ける
07:19
お皿に2を盛る。
マヨネーズと七味唐辛子を添えて完成。
Point
・れんこんの皮がついているとアクが出る為、剥いた方がいい。
・ベーコンは食感が残るように切る。
・1の工程の際、すりこぎや麺棒がない場合はラップの芯で代用してもいい。
・マヨネーズと七味唐辛子はお好みである。
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