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焼き物(れんこんのハッシュドポテト風)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.2億回
動画数
1,191本

材料

  • れんこん : 200g
  • ベーコン : 40g
  • 塩胡椒 : 少々
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • ごま油 : 大さじ1
  • マヨネーズ : 適量
  • 七味唐辛子 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:35

    ピーラーでれんこんの皮を剥く。
    れんこんを1/4に切って乱切りにする。
    れんこんをジップ袋に入れる。
    ベーコンを粗みじん切りにしてジップ袋に入れる。
    ジップ袋の口を一部開けて600Wの電子レンジで約5分焼く。
    塩胡椒を入れてすりこぎや麺棒で叩く。
    片栗粉を入れて揉み混ぜて、さらに叩く。

  2. 2) 焼く 05:12

    フライパンを中火で熱してごま油をひく。
    2を入れてフライ返しで広げる。
    弱中火で蓋をして3〜4分ほど焼き目がつくまで焼く。
    フライパンを回して裏返す。
    フライ返しで押さえて蓋をして弱中火で2〜3分ほど焼く。

  3. 3) 盛り付ける 07:19

    お皿に2を盛る。
    マヨネーズと七味唐辛子を添えて完成。

Point

・れんこんの皮がついているとアクが出る為、剥いた方がいい。
・ベーコンは食感が残るように切る。
・1の工程の際、すりこぎや麺棒がない場合はラップの芯で代用してもいい。
・マヨネーズと七味唐辛子はお好みである。

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