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材料
- 卵 : 4個
- 薄力粉 : 100g
- 砂糖 : 100g
所要時間
10分
手順
-
1)
メレンゲをつくる
00:09
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖を入れて泡立てる。 -
2)
生地をつくる
02:51
卵黄にメレンゲを少し入れて馴染ませる。
残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。 -
3)
炊飯する
04:47
内釜に油(分量外)を塗る。
内釜に2の生地を流し入れ空気を抜く。
通常炊飯で1回加熱する。
粗熱を取ってお皿に出し完成。
Point
・ホイップを作るときの容器についた水や油はしっかりふきとる。
・メレンゲはハンドミキサーでも作れる。
・泡立てたメレンゲは白くもったりとしてしっかり角が立っている状態にする。
・薄力粉を振るい入れたときに残っただまは潰して生地に加える。
・所要時間に、炊飯する時間は含まれない。
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