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焼き物(ブロッコリーのオーブン焼き)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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材料

  • ブロッコリー : 220g
  • (A)生姜 : 8g
  • (A)醤油 : 小さじ4
  • (A)うま味調味料 : 5振り
  • マヨネーズ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:21

    ブロッコリーの房を切り、耐熱容器に入れる。
    茎の周りと筋を切り落とし、乱切りにして耐熱容器に加える。
    耐熱容器に蓋をして、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  2. 2) タレを作る 04:23

    生姜をすりおろしてボウルに入れる。
    (A)を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) オーブントースターで焼く 05:50

    アルミホイルで器を作り、専用トレイの上に乗せる。
    1のブロッコリーのみを、並べて乗せる。
    2を全体にかける。
    マヨネーズを全体にかける。
    オーブントースターで8分焼いて完成。

Point

・ブロッコリー220gは正味の重さである。
・耐熱容器の蓋が無い場合は、ラップをかけること。
・チューブ生姜を使用しても良いが、生の生姜をお勧めする。
・工程1で切り落としたブロッコリーの茎の周りも、食べることが出来る。
・フライパンに火をかけてごま油を引き、細切りしたブロッコリーの茎の周りと、うま味塩とブラックペッパーとオイスターソースを加えて炒めると1品出来る。
・お好みでタバスコをかけて食べても良い。

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