ケーキ（タルトタタン風りんごケーキ）｜yukapさんのレシピ書き起こし

りんごの芯をとって皮を剥く。
8等分に切る。

卵焼き器にバターを入れて熱して溶かす。
弱火にして甘味料(りんご用)、りんご、シナモンパウダーを入れる。
ゴムベラで裏返しながらバターを絡める。

卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
甘味料(卵用)を半量ずつ入れる。
卵黄を泡立て器で白くなるまで混ぜる。
卵黄に米粉を加えて混ぜる。
卵白を泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。
2のりんごを裏返して弱火で焼く。
卵黄生地にメレンゲを半量加えて混ぜる。
メレンゲに卵黄生地を全て加えてゴムベラで混ぜる。

3を2に入れてゴムベラで広げる。
アルミホイルを被せ、卵焼き器の方向を変えながら弱火で10〜15分焼く。

お皿に4を盛って完成。