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ドーナツパイ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

チャンネル登録者数: 138.0万人
再生回数: 2.7億回
動画数: 1,925本

材料

冷凍パイシート(正方形) : 3枚
冷凍パイシート(長方形) : 2枚
卵 : 1個
チョコレート : 50g

所要時間

50分

手順

1) 卵を溶きほぐす 01:46
小皿に卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐす。
2) 冷凍パイシート(正方形)を重ねる 01:58
まな板の上にラップを敷く。
半解凍させた冷凍パイシート(正方形)を1枚乗せて、卵を塗る。
冷凍パイシート(正方形)1枚を上に重ねて卵を塗る。
冷凍パイシート(正方形)1枚を上に重ねる。
3) 冷凍パイシート(長方形)を重ねる 02:52
2で使用したラップの上に半解凍させた冷凍パイシート(長方形)を1枚乗せて、卵を塗る。
冷凍パイシート(長方形)を上に重ねる。
4) 冷凍パイシート(正方形)を成形する 03:29
冷凍パイシート(正方形)を7.5cmのセルクルで4個くり抜く。
1個ずつ中心を4cmのセルクルでくり抜く。
天板にオーブンシートを敷いて、冷凍パイシート(正方形)をおく。
フォークでふち止めする。
冷凍庫に入れる。
5) 冷凍パイシート(長方形)を成形する 05:23
まな板の上にラップを敷く。
冷凍パイシート(長方形)を6cmのセルクルで3個くり抜く。
1個ずつ中心を3cmのセルクルでくり抜く。
フォークでふち止めする。
6) 焼く 06:25
4を冷凍庫から取り出し、5を乗せる。
200度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
粗熱を取る。
7) トッピングの下準備をする 09:00
チョコレートを細かく刻む。
小さいボウルに入れる。
別のボウルに60度前後のお湯(分量外)を入れ、チョコレートの入ったボウルを重ね湯煎で溶かす。
8) トッピングする 10:05
6の表面に7をつける。
お好みのものをトッピングして完成。

Point

・オーブンは200度に予熱しておく。
・冷凍パイシートは作業をする5分～10分前に冷凍庫から出しておく。
・卵はMサイズを使用している。
・お好みの冷凍パイシートを使用してよい。
・トッピングの材料はお好みのものを使用してよい。
・余った卵は、ほかの料理に使用してよい。
・生地を成形するときは、オーブンシートを敷くと作業しやすくなる。
・工程6では、生地が膨らみ焼き色がつくまで焼く。
・余った生地は、お好みの型でくり抜いたり成形して焼く。
・工程7の小さいボウルは、アルミ製のボウルを使用すると、チョコレートが溶けやすくなる。