#焼き物 #褒められご飯 #顔出し #人気YouTuber（登録者数10万人以上） #お手軽

ナン（ポテトチーズナン）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

kattyanneru/かっちゃんねる

チャンネル登録者数: 149.0万人
再生回数: 4.0億回
動画数: 3,182本

材料

じゃがいも : 1個(150g)
(A)水 : 70g
(A)塩 : 小さじ1/4
(B)強力粉 : 100g
(B)ベーキングパウダー : 2g
ミックスチーズ : 80g
バター : 10g

所要時間

50分

手順

1) じゃがいもの下準備をする 00:38
ピーラーでじゃがいもの皮を剥いて芽を取り除く。
8等分の大きさに切って耐熱ボウルに入れ、ラップを被せて600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
フォークやマッシャーで形が無くなるまで潰す。
2) 生地を作る 01:03
1に(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。
ボウルの中で手で材料をまとめて捏ねる。
まとまったら平な場所で手の付け根を使いながら5分ほど捏ねる。
生地を丸めてラップを被せて10分休ませる。
3) 成形する 01:56
強力粉(分量外)で打ち粉をする。
生地を手のひらで押さえて25cmほどの円形に伸ばす。
ミックスチーズを生地の中央にドーム状に乗せる。
生地の両端を持ち上げてつまんでくっつける。
反対の両端を持ち上げてつまんでくっつける。
くっついていない部分を対角に持ち上げてくっつける。
中の空気を抜く。
最後にくっついていない部分を対角に持ち上げてくっつける。
再度強力粉(分量外)で打ち粉をして、20cmほどの円形に伸ばす。
4) 焼く 03:05
生地の閉じ目を下にしてフライパンに入れる。
蓋をして弱中火で4分焼く。
底にヘラを入れて裏返す。
蓋をしてさらに3分焼く。
火を消してバターを入れ、余熱でバターを溶かして全体に馴染ませる。
5) 盛り付ける 04:03
お皿に4を盛る。
食べやすい大きさに切って完成。

Point

・2人前の分量。
・生地を捏ねる際に生地の水気が足りない場合は水を調節して追加する。
・麺棒で生地を成形してもいい。
・フライパンはテフロン加工のものを使用している。
・フライパンに生地がつきやすい場合は油をひく。
・じゃがいもを生地に練り込むことでイースト不要で発酵なしでフライパンで作れる。
・カレーをつけたり、蜂蜜をかけて食べても美味しく食べれる。