YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

そうめん(鶏もも肉とトマトとナスのそうめん)|元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
43.3万人
再生回数
7,906.4万回
動画数
554本

材料

  • トマト : 1~2個
  • ナス : 1本
  • 鶏もも肉 : 1枚
  • めんつゆ : 50ml
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • そうめん : 適量
  • 大葉 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) ナスを加熱する 01:00

    ナスの皮を剥く。
    ガクを取り、水で濡らしてキッチンペーパーを巻く。
    ラップで包み、600wの電子レンジで3~4分加熱し、火が通ったら粗熱を取る。

  2. 2) トマトつゆを作る 02:00

    トマトのヘタを取り除き、1cmの角切りにしてボウルに移す。
    めんつゆを加えて混ぜる。
    オリーブオイルを加える。

  3. 3) 鶏もも肉の下準備をする 04:10

    鶏もも肉の厚い部分をキッチンバサミで開き、余分な脂を取り除く。
    皮目に切れ目を入れる。
    片面に塩ひとつまみ(分量外)を振り、裏返して塩ひとつまみ(分量外)を振り5分置く。

  4. 4) 鶏もも肉を焼く 05:03

    フライパンを中火~弱火にかけ、3の鶏もも肉を皮目を下にして焼く。
    よく焼き色がついたら裏返し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
    弱火で2~3分焼く。

  5. 5) 大葉を切る 07:00

    大葉を細切りにする。

  6. 6) そうめんを茹でる 07:12

    鍋に沸かしたお湯(分量外)でそうめんを規定時間茹でる。
    ザルにあけて流水で洗い、氷水(分量外)でしめる。
    保冷材の上に置いて冷やす。

  7. 7) 盛り付ける 07:27

    お皿にそうめんを盛り付け、手で割いたナスと食べやすい大きさに切った鶏もも肉を乗せる。
    2を回しかけ、大葉を散らしたら完成。

Point

・ナスは大サイズを使用している。
・ナスは大きさにより加熱時間を調節する。
・めんつゆは2~3倍濃縮のものを使用している。
・行程2にて味見をして、お好みでめんつゆを追加するとよい。
・鶏もも肉の皮目に切れ目を入れる代わりに、フォークで刺してもよい。
・お好みで黒胡椒を振ってもよい。
・トマトつゆは冷蔵庫で1~2日保存可能。
・ナスの皮のきんびらも紹介している。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。