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ケーキ(生チョコレートバナナケーキ)|まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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動画数
300本

材料

  • バナナ(生チョコレートバナナ用) : 1本
  • バナナ(飾り用) : 1本
  • ビスケット : 5袋
  • ブラックチョコレート : 3枚
  • ミルクチョコレート : 3枚

所要時間

30分

手順

  1. 1) ビスケットの下準備をする 00:43

    ボウルにビスケットを袋の上から砕きながら入れる。

  2. 2) ブラックチョコレートの下準備をする 01:12

    ブラックチョコレートを耐熱ボウルに細かく割り入れる。
    600Wの電子レンジで1分加熱する。
    ゴムベラで溶かし混ぜる。

  3. 3) 混ぜ合わせる 02:00

    1に2を流し入れる。
    ゴムベラで混ぜ合わせる。

  4. 4) 生地を冷やす 02:16

    型にクッキングシートを敷いて、3を流し入れる。
    ゴムベラで表面を押して整える。
    冷蔵庫で10分冷やす。

  5. 5) ミルクチョコレートの下準備をする 03:19

    ミルクチョコレートを耐熱ボウルに細かく割り入れる。
    600Wの電子レンジで1分加熱する。
    ゴムベラで溶かし混ぜる。

  6. 6) 生チョコレートバナナを作る 04:03

    バナナ(生チョコレートバナナ用)の皮を剥いて、ボウルに入れる。
    フォークで粒がなくなるまでよく潰す。
    5を加えてゴムベラで粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  7. 7) 冷やす 05:02

    4に6を流し入れる。
    軽く空気を抜く。
    冷蔵庫で2時間冷やす。

  8. 8) 仕上げる 05:21

    バナナ(飾り用)の皮を剥いて、両端を切り落とす。
    3mm幅の輪切りにする。
    7の上に飾り付ける。
    型から外し、クッキングシートを剥がす。
    お皿の上に乗せて完成。

Point

・バナナは大きめのものを使用する。
・直径12cmの底が抜ける丸型を使用している。
・ブラックチョコレートはミルクチョコレートやホワイトチョコレートで代用可能。
・工程1でブラックチョコレートが溶け切らない場合は、追加で10秒ずつ電子レンジで加熱する。
・工程4で、ゴムベラで生地を強く押してしまうと、生地が固くなってしまうため注意する。
・ミルクチョコレートは加熱し過ぎると分離してしまうため注意する。
・仕上げにお好みでミントの葉を添えたり、粉砂糖をふるのがおすすめ。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・工程7では、ケーキが固くなってしまうため、冷蔵庫で冷やしすぎないように注意する。

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