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ケーキ（生チョコレートバナナケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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まんまるkitchen

チャンネル登録者数: 39.6万人
再生回数: 4,196.5万回
動画数: 223本

材料

バナナ(生チョコレートバナナ用) : 1本
バナナ(飾り用) : 1本
ビスケット : 5袋
ブラックチョコレート : 3枚
ミルクチョコレート : 3枚

所要時間

30分

手順

1) ビスケットの下準備をする 00:43
ボウルにビスケットを袋の上から砕きながら入れる。
2) ブラックチョコレートの下準備をする 01:12
ブラックチョコレートを耐熱ボウルに細かく割り入れる。
600Wの電子レンジで1分加熱する。
ゴムベラで溶かし混ぜる。
3) 混ぜ合わせる 02:00
1に2を流し入れる。
ゴムベラで混ぜ合わせる。
4) 生地を冷やす 02:16
型にクッキングシートを敷いて、3を流し入れる。
ゴムベラで表面を押して整える。
冷蔵庫で10分冷やす。
5) ミルクチョコレートの下準備をする 03:19
ミルクチョコレートを耐熱ボウルに細かく割り入れる。
600Wの電子レンジで1分加熱する。
ゴムベラで溶かし混ぜる。
6) 生チョコレートバナナを作る 04:03
バナナ(生チョコレートバナナ用)の皮を剥いて、ボウルに入れる。
フォークで粒がなくなるまでよく潰す。
5を加えてゴムベラで粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
7) 冷やす 05:02
4に6を流し入れる。
軽く空気を抜く。
冷蔵庫で2時間冷やす。
8) 仕上げる 05:21
バナナ(飾り用)の皮を剥いて、両端を切り落とす。
3mm幅の輪切りにする。
7の上に飾り付ける。
型から外し、クッキングシートを剥がす。
お皿の上に乗せて完成。

Point

・バナナは大きめのものを使用する。
・直径12cmの底が抜ける丸型を使用している。
・ブラックチョコレートはミルクチョコレートやホワイトチョコレートで代用可能。
・工程1でブラックチョコレートが溶け切らない場合は、追加で10秒ずつ電子レンジで加熱する。
・工程4で、ゴムベラで生地を強く押してしまうと、生地が固くなってしまうため注意する。
・ミルクチョコレートは加熱し過ぎると分離してしまうため注意する。
・仕上げにお好みでミントの葉を添えたり、粉砂糖をふるのがおすすめ。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・工程7では、ケーキが固くなってしまうため、冷蔵庫で冷やしすぎないように注意する。