炒め物（豆腐とウインナーのケチャップマヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
漬物（きゅうりの辛子漬け）｜ 料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 17.4万人
- 再生回数
- 4,045.3万回
- 動画数
- 604本
材料
- きゅうり : 389g
- (A)塩 : 5.8g
- (A)粉辛子 : 5.8g
- (A)砂糖 : 3.8g
所要時間
5分
手順
-
1)
きゅうりを切る
01:50
きゅうりの両端を切り落とし、半分に切る。
-
2)
漬ける
03:20
きゅうりをポリ袋に入れ、(A)を加える。
調味料が全体に行き渡るように揉み、空気を抜いて口を閉じる。
バットで挟んで上に重しを乗せ、冷蔵庫で1日漬けたら完成。
Point
・きゅうりの重さに対し、塩1.5％、粉辛子1.5%、砂糖1%の分量を計算して使用する。
・お好みでうま味調味料や昆布茶を追加し、うま味を足してもよい。
・辛子の量はお好みで調節するとよい。
・きゅうりを揉む際、表面を傷つけるように揉むとよい。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で約4日保存可能。
関連するレシピ
めんつゆ炒め（ちくわとピーマンのめんつゆ炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 5分
納豆ご飯（ガーリック納豆ご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
ティラミス（チョコティラミス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
ドーナツ（チョコレートドーナツ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
