チキン南蛮（きゅうりタルタルソースの鶏むね肉チキン南蛮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
クッキー（サンドクッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- 無塩バター(生地用) : 125g
- (A)粉砂糖 : 85g
- (A)塩 : 1g
- (B)脱脂粉乳 : 40g
- (B)薄力粉 : 200g
- 卵 : 40g
- 無塩バター(バターフィリング用) : 120g
- (C)粉砂糖 : 50g
- (C)脱脂粉乳 : 40g
- ダークチョコレート : 適量
- ホワイトチョコレート : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに無塩バター(生地用)を入れてゴムベラで練る。
(A)をふるい入れて混ぜる。
卵を2回に分けて入れ、その都度泡立て器で混ぜる。
(B)をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
ひとかたまりにする。 -
2)
生地を冷やす
01:10
クッキングシートに1を乗せる。
クッキングシートを被せて麺棒で厚さ0.4cmに伸ばす。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
3)
バターフィリングを作る
01:28
ボウルに無塩バター(バターフィリング用)を入れてゴムベラで練る。
(C)をふるい入れて混ぜる。
クッキングシートの上に置く。
クッキングシートを折りたたみ、麺棒で広げる。
冷蔵庫で冷やす。 -
4)
焼く
02:01
2を型抜きでくり抜き、オーブンシートに並べる。
残った生地はこねて伸ばし、同様にくり抜く。
160度に予熱したオーブンで12分焼く。
冷ます。 -
5)
仕上げる
02:40
ダークチョコレートとホワイトチョコレートを電子レンジで1分加熱して溶かす。
3を型抜きでくり抜いてクッキーではさむ。
溶かしたダークチョコレートとホワイトチョコレートでデコレーションをして完成。
Point
・見た目が可愛いチョコレートサンドクッキーのレシピ。
・無塩バターは1時間室温に戻して柔らかくしておく。
・卵は室温に戻して溶いておく。
・1の工程の際、卵を入れたら空気が入らないように混ぜる。
・完成後は冷やして食べる。
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