冷や汁（サバ缶の冷や汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
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- 354本
材料
- ほうれん草 : 1束
- 玉ねぎ : 1/2個
- ツナ缶 : 1缶
- (A)牛乳 : 200ml
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)塩 : 小さじ1/4
- ピザ用チーズ(具材用) : 適量
- ピザ用チーズ(仕上げ用) : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ほうれん草の下準備をする
01:13
フライパンに底から1～2cmほどのお湯(分量外)を沸かす。
ほうれん草を入れて、蓋をして、2分加熱する。
軽く混ぜて、水で流して粗熱を取る。
手で絞り水気を切る。
食べやすい大きさに切る。
手で軽く絞り水気を切る。 -
2)
玉ねぎの下準備をする
02:46
玉ねぎの繊維を断ち切るように薄切りにする。
-
3)
ホワイトソースを作る
03:29
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
04:06
フライパンを熱し、オリーブオイル(分量外)をひく。
玉ねぎを入れて弱火～中火で炒める。
ほうれん草を加えて軽く炒める。
3を再度混ぜて加え、混ぜながら加熱する。
ツナ缶を加えて混ぜる。
火を止める。
ピザ用チーズ(具材用)を加えて混ぜる。 -
5)
魚焼きグリルで焼く
06:39
耐熱容器に4を入れる。
ピザ用チーズ(仕上げ用)を乗せる。
魚焼きグリルなどで焼き色がつくまで焼いて完成。
Point
・小麦粉を使わない。
・さまざまな料理にアレンジ可能。
・ほうれん草の根元は茹でてから切ると切りやすくなる。
・工程4では、フライパンに水(分量外)を入れて火にかけて蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・玉ねぎは焦げ目がつかないように炒める。
・ツナ缶はオイルごと使用する。
・工程5で、具材が温かい状態でなければ、電子レンジで加熱して全体を温めてからチーズを乗せて焼くとよい。
・魚焼きグリルはオーブントースターで代用可能。
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