炒飯（卵と挽肉の炒飯）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
肉団子（豚挽き肉と絹豆腐の肉団子）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- (A)豚挽き肉 : 150g
- (A)絹豆腐 : 150g
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)パン粉 : 大さじ2
- (A)にんにく : 5g
- うま味塩 : 適量
- レモン : 適量
- 油 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
タネを作る
01:42
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
2)
焼く
05:33
フライパンに油をひいて、中火にかける。
1をスプーンで丸めて入れる。
蓋を被せて3分焼く。
裏返して、蓋を被せて3分焼く。 -
3)
盛り付ける
11:35
2をお皿に盛り付けて、レモンを添える。
うま味塩、黒胡椒をかけて完成。
Point
・豚挽き肉は、冷たい状態で使用する。
・にんにくは入れなくてもよいが、入れたほうが美味しくなる。
・にんにくはすりおろして加える。
・お好みでカレー粉をかけて食べても美味しい。
・竹串などをタネに数秒～数十秒刺して、唇に当てて温かいなら火が通っている状態である。
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