かき揚げ（ちくわと大葉のかき揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
パスタ（ペペロンチーノ）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- パスタ : 100g
- ソーセージ : 4本
- にんにく : 3片
- 輪切り唐辛子 : 1本分
- (A)水 : 330cc
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)うま味調味料 : 4振り
- 醤油 : 小さじ1/2
- オリーブオイル : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:17
にんにくを包丁の背で潰し、みじん切りにする。
ソーセージを斜め切りにする。 -
2)
炒める
02:38
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて熱する。
ソーセージを炒める。
焦げ目がついたら、火を弱め、にんにくを加えて炒める。
輪切り唐辛子を加えて炒める。 -
3)
パスタを茹でる
05:59
(A)を加えて加熱する。
パスタを加え、強めの中火で、パスタの袋の表示通りに茹でる。
醤油を加えて絡める。
オリーブオイルを加えて絡める。 -
4)
盛り付ける
14:05
2をお皿に盛り付ける。
乾燥パセリ(分量外)をかけて完成。
Point
・1皿分の分量である。
・フライパン1つでできるペペロンチーノのレシピ。
・1.4mmのパスタを使用している。
・小さいフライパンを使用する。
・にんにくの香りが気になる場合は、にんにくをみじん切りせずに潰したまま炒めるとよい。
・パスタを茹でるときは、時々混ぜながら茹でる。
・ソーセージの断面を鍋肌につけて、焦がすように炒める。
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