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パスタ(ペペロンチーノ)| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 100g
- ソーセージ : 4本
- にんにく : 3片
- 輪切り唐辛子 : 1本分
- (A)水 : 330cc
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)うま味調味料 : 4振り
- 醤油 : 小さじ1/2
- オリーブオイル : 小さじ1/2
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:17
にんにくを包丁の背で潰し、みじん切りにする。
ソーセージを斜め切りにする。 -
2)
炒める
02:38
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて熱する。
ソーセージを炒める。
焦げ目がついたら、火を弱め、にんにくを加えて炒める。
輪切り唐辛子を加えて炒める。 -
3)
パスタを茹でる
05:59
(A)を加えて加熱する。
パスタを加え、強めの中火で、パスタの袋の表示通りに茹でる。
醤油を加えて絡める。
オリーブオイルを加えて絡める。 -
4)
盛り付ける
14:05
2をお皿に盛り付ける。
乾燥パセリ(分量外)をかけて完成。
Point
・The amount is for 1 plate.
- Peperoncino recipe that can be made with just one frying pan.
-Uses 1.4mm pasta.
-Use a small frying pan.
・If you are concerned about the aroma of garlic, it is best to crush the garlic and fry it instead of chopping it.
・When boiling the pasta, stir occasionally.
・Put the cross section of the sausage against the skin of the pan and fry until browned.
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