カレー（牛すじ肉と生姜のカレー）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
シチュー（トマトクリームシチュー）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- じゃがいも : 1個(150g)
- 玉ねぎ : 1/2個(100g)
- しめじ : 1/2房(100g)
- 鶏もも肉 : 小1枚(250g)
- バター : 10g
- 薄力粉 : 大さじ2
- 牛乳 : 200ml
- (A)カットトマト缶 : 1/2缶(200g)
- (A)水 : 100ml
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ2
- 塩 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:36
じゃがいもの皮をピーラーで剥いて芽を取り、8等分ほどの食べやすい大きさに切る。
玉ねぎの皮を剥いてくし切りにする。
しめじの石づきを切り落として小房に分ける。
鶏もも肉の余分な筋を切り落とし、一口大の食べやすい大きさに切る。 -
2)
混ぜる
01:08
容器に薄力粉を入れる。
牛乳を少しずつ入れ、スプーンで混ぜて溶かす。 -
3)
炒める
01:20
深いフライパンにバターを入れて中火で溶かす。
鶏もも肉の皮目を下にして焼き目がつくまで焼く。
裏返して焼く。
じゃがいも、玉ねぎ、しめじを入れて炒め合わせる。 -
4)
煮る
02:04
じゃがいもが透き通るまで炒めたら、(A)を入れて混ぜて強火で煮立たせる。
蓋をして弱火で10分煮る。
じゃがいもの火通りを確認して火を止める。
2を混ぜて入れる。
全体を混ぜて中火で3〜4分ほど煮る。
塩で味を整える。 -
5)
盛り付ける
03:33
器に4を入れる。
乾燥パセリを散らして完成。
Point
・2人前の分量。
・バターは無塩と有塩のどちらを使用してもいい。
・動画では深いフライパンを使用しているが、鍋で代用してもいい。
・炒める際はじゃがいもが崩れないようにじゃがいもを他の具材の下に入れ込んで透き通るまで炒める。
・乾燥パセリはお好みである。
・薄力粉は米粉で代用してもいい。
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