肉巻き（肉巻きアスパラガス）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
炒飯（シーフード炒飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍シーフードミックス : 80g
- 卵 : 1個
- ご飯 : 適量
- 長ネギ : 適量
- マヨネーズ : 大さじ2
- おろしにんにく : 1/3片
- (A)中華だし : 大さじ1/2
- (A)塩 : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)醤油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
冷凍シーフードミックスの下準備をする
00:35
ボウルに冷凍シーフードミックス、水(分量外)、塩(分量外)を入れて、解凍する。
-
2)
長ネギの下準備をする
01:33
長ネギを水洗いし、細かく切る。
-
3)
炒める
02:08
フライパンを火にかけ、マヨネーズ、水気を切った1を入れて炒める。
火が通ったら端に寄せて、おろしにんにく、卵を入れて炒める。
卵に火が通ったら、混ぜ合わせる。
ご飯、長ネギを加え、炒め合わせる。
(A)を加え、炒め合わせる。 -
4)
盛り付ける
06:40
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・工程1の塩(分量外)は、水(分量外)の量に対し、3～5％の量を入れる。
・工程3の塩は、ご飯の量に対し、1％の量を入れる。
・にんにくはみじん切りにしてもよい。
・長ネギは、青い部分を使用する。
・仕上げに紅生姜を添えて食べても美味しい。
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