ピザ（牛ひき肉のトマトソースピザ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
(B)を加えて、よく混ぜる。
粉気がなくなってひと固まりになったら、ボウルにラップをして1時間発酵させる。

フライパンを弱～中火にかけてで加熱する。
油(分量外)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
牛ひき肉を加え、潰しながら炒める。
火が通ったら(C)を加えて炒める。
水分が軽く飛んだら、お皿に移して冷ます。

台の上に打ち粉(分量外)を振り、1を取り出して上からも打ち粉(分量外)を振る。
ガス抜きをして生地を丸め、2等分に切って各々丸くする。
ラップを被せ、15分休ませる。
上に打ち粉(分量外)を振りかけ、大きい円形に成形する。

成形したピザ生地を天板に乗せ、フォークで全体に穴を開ける。
2を上に乗せて全体に伸ばし、その上にモッツァレラチーズをトッピングする。
220度に予熱したオーブンで12分焼いたら完成。