アイスクリーム（チョコバナナアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
ピザ（牛ひき肉のトマトソースピザ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- (A)水 : 210ml
- (A)イースト : 3g
- (B)強力粉 : 300g
- (B)塩 : 3g
- 玉ねぎ : 20g
- 牛ひき肉 : 200g
- (C)トマトソース : 240ml
- (C)塩 : 適量
- (C)黒胡椒 : 適量
- (C)乾燥パセリ : 適量
- モッツァレラチーズ : 適量
所要時間
130分
手順
-
1)
ピザ生地を作る
00:00
ボウルに(A)を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
(B)を加えて、よく混ぜる。
粉気がなくなってひと固まりになったら、ボウルにラップをして1時間発酵させる。 -
2)
ピザソースを作る
00:50
フライパンを弱～中火にかけてで加熱する。
油(分量外)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
牛ひき肉を加え、潰しながら炒める。
火が通ったら(C)を加えて炒める。
水分が軽く飛んだら、お皿に移して冷ます。 -
3)
ピザ生地を成形する
01:33
台の上に打ち粉(分量外)を振り、1を取り出して上からも打ち粉(分量外)を振る。
ガス抜きをして生地を丸め、2等分に切って各々丸くする。
ラップを被せ、15分休ませる。
上に打ち粉(分量外)を振りかけ、大きい円形に成形する。 -
4)
焼く
02:50
成形したピザ生地を天板に乗せ、フォークで全体に穴を開ける。
2を上に乗せて全体に伸ばし、その上にモッツァレラチーズをトッピングする。
220度に予熱したオーブンで12分焼いたら完成。
Point
・2枚分の分量を紹介している。
・ピザ生地を捏ねずに混ぜるだけで作れる、簡単牛ひき肉トマトソースピザ。
・癒着しないよう、打ち粉をしながらピザ生地を成形するとよい。
・ピザ生地が膨らまない為に、フォークで穴を開ける。
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