ハンバーガー（メープルシロップエッグソーセージバーガー）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook 所要時間 : 50分
揚げ物（じゃがいもの揚げ物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 1個
- 塩 : 小さじ1
- 水 : 300ml
- 片栗粉 : 大さじ1
- 油(揚げ用) : 適量
- (A)トマトケチャップ : 50g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)黒酢 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- 油(ソース用) : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- 爪楊枝 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
じゃがいもの下処理をする
00:08
じゃがいもの皮をむき1㎜幅にスライスする。
ボウルに切ったじゃがいもと塩と水を入れ20分置く。
じゃがいもを流水で洗い水気を切る。
じゃがいもに片栗粉をまぶす。
じゃがいもを並べて巻き爪楊枝でとめる。 -
2)
じゃがいもを揚げる
02:24
フライパンで油(揚げ用)を170℃まで温める。
1のじゃがいもをフライパンで揚げる。
じゃがいもの爪楊枝をとりお皿に盛り付ける。 -
3)
ソースをつくる
03:22
ボウルに(A)を入れ混ぜる。
フライパンを温め(A)を加えて火にかける。
油(ソース用)とごま油を加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
04:13
2のお皿にのせたじゃがいもに3のソースをかける。
豆苗の葉(分量外)をちらして完成。
Point
・じゃがいもをまくときは手前が少し小さいものからだんだん大きくなるように並べる。
・じゃがいもが崩れそうなときは爪楊枝で2～3本さす。
・クリスマスメニューにおすすめ。
・じゃがいもはミルフィーユのようになるように巻いている。
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