煮物（鶏レバーの生姜煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
サラダ（おからのポテトサラダ風）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 生おから : 200g
- きゅうり : 1本
- 玉ねぎ : 1/2個
- ベーコン : 70g
- オリーブオイル : 適量
- 塩コショウ : 少々
- 濃口醬油 : 小さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ5
- (A)からしチューブ : 小さじ1～2
- (A)黒胡椒 : 少々
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:01
きゅうりの両端を切り落とし、薄い輪切りにして塩水(分量外)に浸す。
玉ねぎを薄切りにする。
ベーコンを1㎝幅に切る。 -
2)
生おからを乾煎りする
02:00
フライパンを中火にかける。
生おからを入れて乾煎りし、水分を飛ばす。
水分が飛んだらお皿にあけて、粗熱を取る。 -
3)
材料を炒める
02:32
フライパンを洗って、再度中火にかけオリーブオイルを入れる。
ベーコンと玉ねぎを入れてほぐしながら炒め、塩コショウをする。
玉ねぎが色づいたら、濃口醬油を加えて混ぜて火からおろす。 -
4)
混ぜる
03:15
ボウルに2、3、水分をよく絞ったきゅうり、(A)を入れて手でよく混ぜる。
ラップをして冷蔵庫でよく冷やす。 -
5)
盛り付ける
03:46
お皿に盛り付け、乾燥パセリを振ったら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では4人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は3.8g、タンパク質は6.3gである。
・からしチューブの量はお好みで増減するとよい。
・味が薄くならないよう、きゅうりの水分をよく絞るとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・4の工程にて、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整するとよい。
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