チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
鍋（大根つくね鍋）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 鶏ミンチ : 200g
- 大根 : 150g
- 醤油 : 大さじ1
- おろししょうが : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ2
- だし汁 : 適量
- 醤油 : 適量
- 酒 : 適量
- 白菜 : 1/2枚
- にんじん : 輪切りにしたもの2枚
- にら : 4本
- しいたけ : 2個
所要時間
20分
手順
-
1)
つくねを作る
00:58
大根は皮付きのまますりおろし、軽く絞って水分を切る。
すりおろしきれず残った部分をみじん切りにして混ぜる。
鶏ミンチを加えておろししょうが、醤油を加えて混ぜる。
馴染んだら片栗粉を加えて混ぜる。 -
2)
野菜を切る
03:37
白菜は一口大に切る。
ニラは5cm幅に切る。
しいたけは十字に切れ目を入れる。 -
3)
鍋つゆを作る
04:07
鍋にだし汁、醤油、酒を入れて混ぜる。
-
4)
煮込む
04:20
3を火にかけ白菜、にんじん、しいたけを入れる。
1をスプーンで丸めて加える。
フタをして煮込み、具材に火が通ったらニラを加えて火が通るまで煮込んだら完成。
Point
・大根おろしは目が粗いおろし金で作ると食感が残るのでおすすめ。
・お好みでおろしにんにくをつくねに加えてもよい。
・つくねは火を通しすぎると固くなるため、最後に鍋に入れて煮込むと柔らかく仕上がる。
・残ったつくねはおでんに入れてもおいしく食べられる。
・鍋つゆは味をみながら分量を調整するとよいが、つくねから鶏肉のだしが出るのでどんな鍋つゆでもおいしく食べられる。
関連するレシピ
丼（ナスの蒲焼き丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
ショートケーキ（マンゴーのショートケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 40分
餃子（豚ひき肉と長ネギの餃子）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
エビチリ（大エビのエビチリ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
