和え物（ピーマンとクリームチーズの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
炒め物（大根炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 適量
- 豚バラ肉 : 100g
- 油 : 大さじ1
- (A)中華だし : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)唐辛子の輪切り : ひとつまみ
- (A)ブラックペッパー : 適量
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
大根の葉と切り分ける。
大根を細切りにする。
大根の葉を粗みじん切りにする。
豚バラ肉を細切りにする。 -
2)
炒める
05:20
フライパンに油をひいて、強火で熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
大根、大根の葉を加えて炒める。
全体に油が回ったら(A)を加えて炒める。
大根が透き通ってきたら、火を止めて、ごま油を加えて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
07:58
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・大根を切るときは薄切りにしてから細切りにすると、切りやすい。
・大根の皮も使用する。
・大根は葉のついているものを使用しているが、なくてもよい。
・工程2では、豚バラ肉にある程度火が通ったら、大根を加えて炒める。
・工程2では、豚バラ肉に火が通り大根が透き通ってきたら、火を止めて、ごま油を加えて混ぜる。
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