和え物（えのきのコチュジャン和え）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 7分
つけ麺（ニラそば）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 136.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 921本
材料
- 中華麺 : 2玉
- 豚バラ : 150g
- ニラ : 1/2束
- にんにく : 1片
- 生姜 : 2㎝ほど
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)麺つゆ(2倍濃縮) : 100ml
- (A)水 : 500ml
- (A)鶏がらスープ素 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:08
豚バラ肉に塩を振る。
にんにくは、みじん切りにする。
生姜は、細切りにする。
ニラは、1cm幅ほどに切る。 -
2)
スープを合わせる
02:40
ボウルに(A)を入れて、混ぜる。
-
3)
つけ汁を作る
03:15
フライパンへ豚バラ肉を並べ入れ、両面へ焼き目を付ける。
1のにんにくと生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
ニラを入れ、全体を炒め合わせる。
2のスープを投入し、煮立たせる。 -
4)
中華麺を茹でる
05:28
沸騰したお湯(分量外)へ、中華麺を入れて茹でる。
茹で上がった中華麺を冷やし麺にし、お皿に盛り付ける。
3を器に盛り付けたら、完成。
Point
・2～3人前用のレシピとなっている。
・動画内では、中華麺を使用しているが他にもそうめんや蕎麦、春雨などでもよい。
・豚バラ肉は厚切りがおすすめ。
・スープは直接フライパンへ、(A)の材料を入れて作ってもよい。
・あらかじめ、中華麺を茹でるお湯を沸かしておく。
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