炒め物（鶏もも肉と長ねぎのねぎま炒め）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
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材料
- 大根 : 450g～500g
- (A)塩昆布 : 10g
- (A)鷹の爪 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ5
- (A)砂糖 : 大さじ4
- (A)酢 : 大さじ2
所要時間
5分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:03
大根の皮を剥いて、5mm～8mm幅の棒状に切る。
保存容器に大根を入れる。 -
2)
漬ける
03:07
1を(A)に加えて混ぜる。
蓋をして、冷蔵庫で1晩以上漬けて完成。
Point
・大根は中央～上の部分を使用する
・大根の皮はきんぴらにして食べると美味しい。
・鷹の爪は輪切りにして加える。
・鷹の爪は入れなくてもよい。
・調味料が馴染んだら混ぜ終わりの目安。
・冷蔵庫で1晩漬ける時間は所要時間に含まない。
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